JUS TOMAT

Hayooo coba tengok di kulkas, ada buah tomat gak di dalamnya? Buah tomat ini selalu tersedia di kulkasku. Selain digunakan untuk keperluan memasak, tomat juga enak untuk dibuat jus atau dinikmati langsung. Sejak masih kecil dulu, aku suka sekali menikmati tomat potong dengan gula pasir atau tomatnya sedikit dihancurkan dan ditambahkan air serta gula pasir. Blender masih barang langka ya dulu hehehehe.

Sekarang ini tentunya bisa dengan mudah membuat jus tomat sendiri di rumah. Selain rasanya yang menyegarkan, tomat memiliki banyak khasiat yang berguna bagi tubuh. Tomat kaya akan vitamin A, vitamin C, mineral dan zat fitonutrient. Pigmen buah tomat yang berwarna merah mengandung lycopene, yaitu zat antioksidan yang dapat mencegah radikal bebas. Selain itu lycopene diketahui dapat mencegah kerusakan sel. Buah tomat juga mengandung antipiretik yang dapat menurunkan deman. Serat dalam buah tomat juga baik untuk pencernaan. Tomat juga berguna untuk kecantikan, karena dapat menyembuhkan jerawat, mengangkat kotoran pada kulit, mengurangi lemak pada wajah dan berperan dalam pembentukan kolagen.

(www.majalahkesehatan.com)

Berikut ini adalah 10 manfaat dari buah tomat yang diambil dari Magforwomen

1. Kaya antioksidan.
 Tomat mengandung lycopene, yang dianggap sebagai salah satu antioksidan alami yang paling kuat. Zat ini melindungi kulit dari bahaya sinar ultra-violet, serta sel-sel tubuh dan organ.
2. Efektif melawan kanker.
 Likopen juga memiliki kemampuan untuk melindungi DNA dalam sel darah putih, yang berarti bahwa itu membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan, dengan demikian, membantu tubuh dalam memerangi kanker.
3. Membantu untuk mengimbangi miokardium infark.
 Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa jus tomat mengandung likopen dan bisa mencegah serangan jantung.
4. Membantu penyembuhan penyakit paru-paru
 Jus tomat sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita berbagai penyakit paru-paru seperti TBC, bronkitis dan asma. Jus tomat dapat membantu proses penyembuhan penyakit tersebut.
5. Baik untuk penderita diabetes.
 Menurut hasil penelitian diketahui bahwa jus tomat dapat menghambat pembentukan bekuan darah, yang menurut para peneliti, adalah indikasi dari minuman yang bermanfaat bagi mereka yang memiliki penyakit diabetes.
6. Baik untuk janin.
 Vitamin C dan kalium dalam jus tomat sangat baik bagi wanita hamil karena minuman ini menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk janin.
7. Mencegah sembelit.
 Jus tomat, bila dikombinasikan dengan jus bayam, tidak hanya mengaktifkan fungsi hati, tetapi bekerja seperti pencahar dan mencegah sembelit.
8. Sumber energi,
 Berkat kandungan kalium yang tinggi, jus tomat dapat membantu mengatasi kelelahan
9. Memperlancar proses pencernaan.
 Jus tomat dapat berfungsi sebagai pembuka yang efektif dalam membantu proses pencernaan.
10. Menjaga kesehatan.
 Buah tomat kaya akan vitamin A dan C yang dapat menghancurkan virus penyakit dalam aliran darah, sehingga menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan. 

Nah....banyak banget kan manfaat yang bisa diambil dari buah tomat. Selain itu kita bisa dapat 'bonus' rasanya yang enak dan segar. Bikinnya tentu aja gampang banget. Tinggal menyiapkan blender, masukkan buah tomat yang sudah dipotong-potong, gula pasir sesuai selera, air es atau bisa juga memakai es serut. Blender hingga halus dan saring....siap dinikmati. Takarannya suka-suka aja ya. Misalnya saja tadi aku membuat jus dari 4 buah tomat, 2 gelas air es dan 1 sdm gula pasir. Alhamdulillah seger banget ^_^

Read More !

BUAH NAGA

Suka makan buah? Apa buah favorit anda? Kalau buah favoritku salah satunya adalah buah naga (siapa juga yang nanya ya xixixi). Karena kebetulan lagi iseng, jadilah buah yang sehari-hari sering kumakan ini dapat giliran dijepret juga. Hasil jepretannya tentu aja masih begini-begini aja hehehehe...kapan naik kelasnya ya. Tapi setidaknya masih punya kemauan untuk berlatih. Kalau ini mah namanya membela diri ahaaay.

Karena punya foto buah naga, jadinya pengen juga cerita-cerita tentang buah naga dan manfaatnya. Ini juga hasil berguru dengan oom Google, oom Wikipedia dan teman-temannya heheheh.

Buah naga atau Dragon fruit merupakan buah dari tanaman sejenis kaktus yang konon berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Buah naga terdiri dari 4 jenis yaitu Hylocereus undatus (buahnya berwarna merah dengan daging putih), Hylocereus polyrhizuz (buahnya berwarna merah dengan daging buah merah), Hylocereus costaricensis (buah dengan warna yang sangat merah) dan Selenicereus megalanthus (buahnya berwarna kuning dengan daging buah putih). Di Indonesia sendiri yang cukup populer adalah buah naga dengan warna merah dan daging putih serta merah. 

Konon dulu buah naga ini dibawa oleh orang Prancis dari Guyana menuju Vietnam sebagai tanaman hias. Buahnya yang unik menjadikan tanaman ini dianggap sebagai tanaman yang membawa berkah sehingga buahnya selalu diletakkan di atas meja altar, diantara 2 patung naga berwarna hijau. Warna kulitnya yang merah cantik ini tentu saja terlihat mencolok diantara patung-patung naga yang berwarna hijau. Hal tersebut membuat buah ini disebut sebagai thang loy yang dalam bahasa Cina berarti  buah naga. Sehingga hingga saat ini dikenal sebagai dragon fruit. 

Buah naga dikenal memiliki banyak manfaat diantaranya adalah dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Buah naga juga mengandung vitamin B1 dan B2 yang bermanfaat bagi metabolisme tubuh dan dapat memacu nafsu makan. Sedangkan vitamin B3 bisa untuk mengatasi tekanan darah tinggi dan menyembuhkan penyakit asma.  Selain itu buah naga dipercaya menjadi sumber antioksidan sehingga dapat mencegah radikal bebas. Manfaat lainnya antara lain adalah dapat menurunkan kolesterol, sebagai penyeimbang gula darah.  

source :

Wikipedia

http://blogdokter-indonesia.blogspot.com

http://webwanita.blogspot.com

www.herikrc.com

Melihat manfaatnya yang begitu banyak, buah naga sangat baik apabila dikonsumsi secara rutin. Rasanya juga enak dan segar lho. Bisa dinikmati dengan cara dijus ataupun dijadikan buah potong. Penampilan daging buah naga yang unik dan cantik, menjadikan buah ini sering dijadikan sebagai topping cake ataupun fruit pie.

Buah naga sekarang cukup mudah untuk dijumpai. Harganya pun semakin terjangkau apalagi bila dibandingkan dulu ketika pertama kali booming yang harganya mahaal banget. Kata mas-mas penjual buah dekat rumahku, buah naga dengan daging merah yang dia jual adalah buah lokal, sedangkan buah naga dengan daging putih adalah buah impor. Benar atau gak nya aku juga gak tau. Harga buah naga merah di tempatku sedikit lebih mahal dibandingkan dengan yang dagingnya putih.
Sebenarnya di rumah mama dan di kebun juga ada lho tanaman buah naga. Yang di rumah mama entah kenapa gak pernah jadi buahnya. Sedangkan yang di kebun, karena tanamannya menjalar-jalar sampai ke tembok luar, jadi bisa dipastikan setiap ada buahnya kita gak pernah makan alias udah amblas duluan >.<

Buah naga dengan daging yang berwarna merah

Fresh and healthy :)

Jadi...yuk kita konsumsi buah naga ^_^

Read More !

SELAMAT IDUL FITRI 1433 H

Alhamdulillah Lebaran sebentar lagi, Ramadhan penuh berkah sudah kita lewati bersama. Semoga Allah SWT masih berkenan mempertemukan kita dengan Ramadhan yang akan datang. Semoga di Hari yang Fitri ini dan untuk selanjutnya kita bisa menjadi pribadi yang lebih baik lagi dari sebelumnya. Amiin ya Rabb

Berkah Ramadhan banyak dirasakan setiap umat, termasuk keluargaku. Alhamdulillah orderan jalan terus dan semua bisa terselesaikan dengan baik. Pekerjaan lainnya juga tetap lancar dilaksanakan. Semuanya hanya karena ridho Allah semata. 

Atas nama 'Dapur Nays', saya mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1433 H. Taqoballahu wa minna wa minkum, Allahumma Taqobbal Wa'antum Bikhoir.  Mohon maaf lahir dan batin.

Untuk sementara dapur-nya off dulu ya, karena mau mudik mengunjungi sanak keluarga. Insya Allah dipertemukan lagi dalam keadaan yang lebih baik lagi. Amiin

Read More !

CERITA DI BALIK APEM

Apem tentunya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Apem adalah salah satu jenis jajanan tradisional yang sangat mudah ditemui. Dalam tradisi masyarakat Jawa, apem menjadi salah 1 jajanan yang wajib ada dalam berbagai upacara adat ataupun juga selamatan. Konon sejak jaman dahulu dalam Upacara Tinggalan Dalem yang berupa Ambengan, apem selalu ada. Ambengan sendiri terdiri dari berbagai macam makanan dan apem adalah salah 1 jajanan wajibnya.

Resep apem sendiri sangatlah beragam, yang pasti bahan utamanya adalah tepung beras, ragi, gula dan santan. Selain itu resep apem ada juga yang menggunakan tambahan telur, tape singkong dan juga air kelapa. Ada juga yang memakai paduan tepung beras dan tepung terigu. Semua kembali pada selera masing-masing ya. Kalau aku sendiri selama ini sudah cocok dengan resep ala mamaku. Dulu sudah pernah aku posting disini.

Tradisi yang ada di daerah tempat tinggalku, salah satunya adalah 'Megengan'. Tradisi ini masih tetap dipelihara hingga saat ini terutama di kawasan pedesaan. Setiap menjelang bulan Ramadhan tiba, warga mengantarkan nasi ke mushola atau langgar terdekat. Lauknya biasanya terdiri dari ayam atau tahu atau telur atau daging yang dibumbu merah (di tempatku disebut Bumbu Bali), mie goreng dan terkadang dilengkapi pula dengan sambel goreng kentang. Nah...apem menjadi jajanan wajibnya. Jadi bisa dibayangkan kalau pada saat Megengan, para penjual apem di pasar tradisional pasti laris manis, karena tidak semua keluarga sempat membuat apem sendiri. Kegiatan membuat apem sendiri disebut dengan "Ngapem".

Di keluargaku sebenarnya tidak pernah ada tradisi Megengan. Kebetulan aja aku bikin apem hari ini karena mamaku seneng banget apem. Ssst...sampai saat ini aku belum punya cetakan apem lho >.<  Jadinya kalau bikin apem sendiri dapat dipastikan bentuknya aneh-aneh euy. Tadi aku membuat apem dengan memakai cetakan kue lumpur dan fast maker anti lengket. Biarpun bentuknya jadi aneh, tapi rasanya tetap apem kok :D

So....ini tadi sekedar sharing aja ya, tidak ada maksud lainnya. Ada atau tidaknya tradisi membuat apem dalam keluarga tentunya bukan berarti kita tidak bisa menikmati jajanan yang 1 ini. Trust me....apem tuh enaaaak  ^_^

Read More !

MY LOVELY CUSTOMER

My lovely customer is my adorable kids (bersama Ayahnya tentunya :D). Berawal dari keinginan untuk memberikan yang terbaik untuk keluarga, maka aku belajar untuk memasak, membuat snack atau camilan dan juga cake buat mereka. Bagaimanapun apa yang kita buat sendiri dengan penuh kasih akan lebih baik untuk mereka karena selain bahan bakunya benar-benar kita tau kualitasnya, tentunya juga bebas pengawet dan MSG.

Putri sulungku Naira (7 tahun) sebenarnya adalah salah satu picky eater, tapi kalau sudah menikmati apa yang menjadi favoritnya, dia bisa makan dengan lahap. Tidak mengherankan bila setiap hari sebelum berangkat sekolah, aku pasti menanyakan apa yang Naira inginkan untuk makan siang dan makan malamnya. Beruntung sekali kalau Naira masih suka sayuran....ssst...dia penggemar berat sayur asem lho ^_^. Naira juga suka ikan, ayam dan daging, asalkan dagingnya benar-benar empuk ya. Kalau kurang empuk, dia pasti protes. Selain itu Naira juga penggemar buah-buahan. Segala macam buah dia doyan, Alhamdulillah. Naira juga masih minum 2 gelas susu setiap harinya. Itu yang membuat aku tidak kuatir walau badannya terlihat kecil dan tinggi. Insya Allah apa yang dia makan mencukupi kebutuhan tubuhnya.

Naira sendiri sangat suka sus dan macaroni schotel. Sama banget deh dengan Bundanya.

Naira with Rainbow Cake^_^

Putri keduaku Azmah atau Fida (2,5 tahun) atau yang akrab disapa Adek sejak kecil memang suka makan dan ngemil. Dahulu waktu bayi suka sekali dengan bubur wortel, brokoli dan apel buatan bundanya. Saat bayi, Adek bisa dikatakan nyaris tidak pernah mengkonsumsi bubur buatan pabrik, semua dari dapur Bunda. Sampai saat ini Adek tetap suka makan, walau nafsu makannya berkurang dibandingkan dulu ketika masih bayi. Dia sudah asyik bermain dan mengeksplorasi lingkuangan sekitarnya. Bisa dikatakan Adek doyan hampir semua masakan bundanya asalkan tidak pedas. Adek juga paling hobby  makan tempe buatan Yangti-nya, sekali makan bisa 4 potong tempe dia habiskan :D

Adek with Classic Cheese Cake

Naira yang suka banget bergaya di depan kamera dan adek yang cuek dengan kamera ^_^

Alhamdulillah mereka adalah karunia terbesar yang aku punya. Mewarnai hari-hariku, mengobati rasa capekku dengan celoteh dan tawa mereka. Mereke berdua juga suka banget "membantu" Bundanya kalau lagi repot di dapur hihihihi. Kalau tau Bundanya pegang spuit dan piping bag, pastinya mereka berebut juga pengen dekor kue hahahahah. Kalau Bunda lagi bikin roti atau cookies bisa dipastikan 1/4 adonan adalah jatah buat mereka berdua. Tak heran kalau aku lebih suka coba-coba resep waktu mereka berdua sudah terlelap tidur :)

Cupcake spesial untuk anak-anak yang kubuat bersamaan dengan cupcake Annisa minggu lalu

Read More !

LIEBSTER BLOG AWARD, THANK YOU MELLY

Alhamdulillah....senangnya. Ini adalah award pertamaku setelah kurang lebih 7 bulan menjadi blogger. Didapat dari salah satu sahabat blogger yang sangat inspiratif, yaitu Melly Octaviana. Thanks a lot Melly. Di blog Melly yaitu masakanmelly.blogspot.com, bisa ditemukan berbagai resep yang sangat menarik. Itulah mengapa aku katakan kalau Melly sangat inspiratif.

Dan inilah awardnya...

Liebster dalam bahasa Jerman, artinya 'favorit'

Menurut Melly yang bersumber dari Alice Prasetyo, setelah dapat Liebster award ini, boleh dibagikan ke 5 blog lain yang followersnya kurang dari 200 orang. Hmmmm....bingung juga, karena pada saat yang hampir bersamaan, sahabat-sahabatku juga udah dapat.

So...aku memilih blog di bawah ini sebagai blog favorit yang juga sangat inspiratif. Banyak resep-resep menarik yang bisa dilihat di blog mereka. Silahkan blogwalking kesana ya...

Alice Prasetyo - http://iloveicookibake.blogspot.com/

Teti Relina - http://tetire.blogspot.com/

Marisa Tamara - http://marisa-tamara.blogspot.com/

Fifi Fitriyanto - http://www.jajanevivi.blogspot.com/

Rosdaniar - http://daniar72.blogspot.com/

Semoga berkenan ya menerima award ini dan merasakan kebahagiaan seperti yang aku rasakan ^_^

Read More !